紅茶百科

紅茶見聞録

Black tea chronicles

前書き

スタートにあたって

年号が新たに変わろうとする今月より「紅茶見聞録」の連載が始まります。いわゆる前時代に綴った紅茶の産地・消費地巡りの雑文をベースにしながら、できるだけコンテンポラリーなシリーズとして、蘇らせることができればと考えております。
アジア・アフリカの紅茶大産地への訪問記録や、歴史的な著作にある時代をさかのぼっての史実、現代の欧米紅茶消費文化ののぞき見的記録など、理想は高く持ちつつ、面白半分の見聞録です。
加えて、筆者のホビーも時に登場しますので、疲れないエンタメ的読み物になれば、大変幸いです。 自分の時間が、大切な今、少し休んで、旅に出ましょう。

田中 哲

1

アッサム種 世紀の大発見

2

ダージリンへの旅

3

欧州編 ヒルトンで朝食を

4

紅茶は、発明品?それとも偶然の産物?

5

光輝く島・スリランカに辿り着く

6

イングランド発祥 ラグビーと紅茶の意外な接点

7

懐かしのセイロン紅茶

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紅茶レシピ

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