ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2018

会場票賞

会場票賞 ティーモヒート 真夏の夜の夢 吉村 良子様

カクテル「モヒート」の爽やかさと、シェークスピアの幻想的な戯曲をアイスティーでいかがですか。
夏の夢のわくわく感と儚さを、鮮やかなグラデーションとたっぷりの氷、ミント、ライム、はじける泡で表現しました。
妖精の美味しい魔法にかかってみませんか。

ティーモヒート 真夏の夜の夢

用意するもの(グラス2杯分)
・ティーバッグ:2個
・ミントティーバッグ:1個
・熱湯:200cc
・ミントシロップ40cc + 水40cc (よく混ぜておく)
・パイナップルジュース :100cc
・炭酸水(ライムフレーバー) :80〜100cc
・ミントの葉
・ライム (スライスする)
・氷

  • 温めたポットに熱湯を注ぎティーバッグとミントティーバッグを静かに入れて3分蒸らす。氷を入れた別のポットに注ぎ、アイスミントティーを作る。
  • グラスに氷、ライム、ミントを彩りよくグラスの上まで入れる。
  • Aによく混ぜたミントシロップと水、パイナップルジュース、アイスミントティー、炭酸水を順番に静かに注ぐ。
  • ミントの葉、ライムを飾る。(よく混ぜてお召し上がりください)

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