夏の紅茶レシピ
Summer Recipe
コーディアル・アイスティー
イギリスでは古くから親しまれているハーブ飲料が、お花や果実で作るコーディアル。 ６月に咲くエルダーフラワーの花で作るコーディアルを紅茶と合わせると、爽やかなアイスティーに変身！ぜひ、初夏の暑いひとときにお楽しみ下さい。
- 用意するもの(2杯分)
- 茶葉（ニルギリ・キャンディー）5g／熱湯150ml／エルダーフラワーコーディアル40ml／レモン（スライス）4枚／ミント適量／炭酸水（お好みで）40ml／氷適量
- 温めたティーポットに分量の茶葉を入れ、熱湯を注いで2分蒸らし、2倍の濃さのホットティーを作る。
- 茶こしを使って、①を別のティーポットに移す。
- グラスにエルダーフラワーコーディアル，氷，レモンスライス，ミントを入れておく。
- できあがった紅茶を注ぎ、お好みで炭酸水を加える。
紅茶百科
紅茶レシピ
Recipe