夏の紅茶レシピ
Summer Recipe
サマーローズガーデン
英国の庭では次々に夏バラが咲き乱れ、ガーデンティーも楽しい季節です。そんな夏のイメージを、グラスに爽やかにとじこめました。
- 用意するもの（2杯分）
- 茶葉（アイスティーブレンド等）5g
熱湯150ml
シュガーシロップ1個
ローズシロップ50ml
ソーダ水60ml
エディブルローズ（食用薔薇）
- 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ2分蒸らす。茶こしを使って別のポットに移し、シュガーシロップを加える。
- シャンパングラスに氷を２～３個入れ、静かにローズシロップを注ぐ。
- 氷をグラスいっぱいに入れ、上から静かに１の紅茶液をグラス７分目まで注ぐ。
- 更に上から静かにソーダ水を注ぎ、エディブルローズを添えて飾る。ソーダ水の代わりにシャンパンを注ぐとお洒落なアペリティフに・・・。
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