春の紅茶レシピ
Spring Recipe
和風ダージリン1st Flushアイスティー
ダージリン1st Flushに和物を合わせて・・。
- 用意するもの（2杯分）
- ダージリン1st Flush 6g
熱湯 160ml
グラニュー糖 ティースプーン2杯
水煮小豆 適量
水 100ml
ゼラチン 2.5g
黒蜜 15ml
- 鍋に水を入れ火にかけ、ゼラチンを加えて溶かしておく。
- （1）に黒蜜を加える。
- お好みの型（製氷の大きさ）に小豆を少量入れ上から静かに（2）を注ぐ。冷蔵庫に入れ小豆ゼリーを作る。
- 温めたポットに茶葉を入れて熱湯を注ぎ、2分蒸らす。茶こしを使って別のポットに移す。
- グラスに氷を一杯入れておき紅茶をオン・ザ・ロックス方式で注ぐ。
- 小豆ゼリーを加える。
紅茶百科
紅茶レシピ
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