秋の紅茶レシピ
Autumn Recipe
ホットジンジャーエールティー
いつもは冷たいジンジャーエール。 少し肌寒い秋の夜に熱い紅茶と一緒にいかがですか。 ショウガには身体を温める効果があります。
- 用意するもの（小さめのカップ2杯分）
- 茶葉（ディンブラ・キャンディー） 6g
熱湯 280ml
ジンジャーシロップ 40ml - ＜ジンジャーシロップの材料＞
- ショウガのすりおろし 30g
シナモン 1/2本
鷹の爪 1/2本
クローブ 2個
カルダモン 1個
ローリエ 1枚
三温糖(黒糖も可) 15g
白みつ 2g
水 40ml
レモン汁 少々
- 温めたポットに茶葉を入れて熱湯を注ぎ、３分ほど蒸らす。
- カップ（グラス）にジンシャーシロップを入れ、茶こしを使って紅茶をカップに注ぐ。
- お好みでジンジャーシロップのショウガ添える。
＜ジンジャーシロップの材料＞
- レモン汁以外のすべての材料を鍋に入れて火にかける。
- 沸騰させないように弱火で煮る。
- 出来あたったシロップを漉してショウガを取り出し、レモン汁を加える。
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