Tea instructor of the year 2019
ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー2019
参加賞
紅茶のテロワール 土佐からの便り
太陽が照りつける暑い日にぴったりのアイスティー。高知の恵みをまるごと詰め込みました。爽やかでキュンとする甘酸っぱさで幸せ気分。さぁ、南国土佐へ旅に出ませんか？
- 用意するもの（グラス２杯分）
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- はつもみじ（アッサム）：6グラム
- 熱湯：200ml
- 氷：150g
- 炭酸水（無糖）：80ml
- 黒蜜ジンジャーシロップ：20ml
- 小夏：1個（なければグレープフルーツ1/2）
- 粉カンテン：適量
- スイカ 角切りカット：4個
- ブルーベリー：4粒
- 【飾り用】
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- ミント 2切れ
- 小夏 2切れ
- 小夏は予め果肉を取り鍋で温め粉カンテンを加えゼリー状にしておく
- 温めたポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ3分蒸らす
- 時間がきたら氷の入ったポットに手早くぎ、冷やす
- グラスに黒蜜ジンジャーシロップ、小夏ゼリー、スイカ、ブルーベリーを入れた後、③のアイスティーを6分目ぐらいまで注ぐ
- 炭酸水を注ぎ小夏とミントとを飾る ※よくかき混ぜてお飲み物下さい。
紅茶百科
紅茶レシピ
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