Tea instructor of the year 2014
ティーインストラクターオブ・ザ・イヤー2014
参加賞
Spring Tea ～南房総の春をティーカップへ～
まだまだ厳しい寒さの残る２月。しかし、南房総では一足先に春を迎え、見渡せばそこには一面、色とりどりのお花畑が広がります。そんな南房総の春を有明の皆様にティーカップを通してお届けします！
- 用意するもの（ティーカップ２杯分）
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- 茶葉：ティースプーン山盛り２杯
- 水：１５０ｍｌ
- 牛乳：１５０ｍｌ
- マシュマロ：適量
- エディブルフラワー(食用花)：適量
- はちみつ：適量
- 牛乳と水を片手鍋に入れて火にかける。
- 沸騰直前に茶葉を入れて、火を止める。(茶葉はあらかじめ少量のお湯に浸しておく)
- ３～４分ほど蒸らす。
- 茶こしを使ってポットに移す。
- カップにマシュマロを入れ、その上から④のミルクティーを注ぐ。
- ⑤にエディブルフラワーを飾り、仕上げにはちみつをかければ出来上がり。
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