ラ・フランスとキウィフルーツティー
ラ・フランスのコンポートと、次世代キウィフルーツと言われている「レッドキウィフルーツ」などを使った、甘酸っぱい華やかなおもてなしティーです。
用意するもの（2杯分）
茶葉（和紅茶orダージリンファースト）5g / 熱湯300cc / ラ・フランス スライス6枚 / キウィフルーツ（レッド、グリーン） スライス各2枚 / ハチミツ 適量 / 砂糖 適量/ レモン汁 適量
- ポットとカップはあらかじめ温めておく
- 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ3分蒸らす。
茶こしを使って別のポットに移しかえる。 - 温めたカップにラ・フランスのコンポートのスライスを3枚入れる。
- キウィフルーツのスライスをレッド、グリーン各1枚ずつ（型で抜いておくと華やか）
2の上に並べてのせる。 - ハチミツを適量入れ、ホットティーを注ぐ。
ラ・フランスのコンポートの作り方
（1個分まとめて作っておく）
- 少し硬い目を選んで、2ミリ〜3ミリにスライスする。
- 鍋にスライスしたラ・フランスとのグラニュー糖を適量入れて、弱火にして全体がしんなりするまで煮る。レモン汁をかけて冷ます。
