ロイヤルミルクティー（チャイ）
手鍋を使っていれるコクのあるミルクティーは、モーニングティーに最適です。
用意するもの（ティーカップ2杯分）
ティーカップ2客／片手鍋／牛乳／茶葉（ミルクティー用茶葉。あまり高級品は必要ありません）／茶こし※チャイの時･･･お好みのスパイス少量
- 手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
- 沸騰直前に茶葉5〜6g（ティースプーン山盛り2杯分）を入れて火を止める。
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茶葉は直接手鍋に入れないで、あらかじめ別 皿に入れ、お湯に浸したものを手鍋に入れる。
- フタをして、3〜4分程蒸らす。
- 軽くひとかきし、茶こしを使って、温めたティーカップに注ぎ分ける。（2杯分）。
※チャイの作り方
シナモン、クローブ、ナツメグや数種類のスパイスをミックスしたマサラを加えた チャイは、夏バテにも良く効きます。上記手順1と2の間に、お好みのスパイスパウダーをティースプーン約1/3入れるだけ。後はロイヤルミルクティーと同じ作り方です。是非お試しください。
