ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2018

準グランプリ

タピオカココナッツミルクティー 小 抄公子様

東京五輪を2020年に控え、和の食材を使いました。ゆで小豆と紅茶、意外な組み合わせですが身近な材料で一人でも多くの方が紅茶に興味を持っていただくきっかけになれば、とても嬉しいです。

タピオカココナッツミルクティー

用意するもの(グラス2杯分)
・ティーバッグ:4個 (アッサムなど濃いめのものがおススメ)
・熱湯:250cc
・豆乳:150cc
・ゆで小豆:ティースプーン4杯
・黒みつ:ティースプーン2杯
・マシュマロ:6個
・シナモンパウダー、抹茶、八つ橋 適量
・氷:適量

  • 温めたポットに熱湯を注ぎティーバッグを静かに入れて2分蒸らす。
  • 出来上がった紅茶に豆乳を注ぎ混ぜる。
  • グラスにゆで小豆をティースプーン2杯入れる。その上に黒みつをティースプーン1杯入れ混ぜる。
  • Bのグラスに氷を入れ、その上からAの紅茶を入れる。
  • 上にマシュマロ、シナモンパウダー、抹茶、砕いた八つ橋を振って出来上がり。

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